Es el momento perfecto del año para no pensar en dietas ni en operaciones bikini, el momento del año de los dulces, y del capricho al día, que da alegría. En el post de hoy os vamos a pasar nuestra receta casera de Cookies con pepitas de chocolate, un postre que a todos gusta.
Ingredientes:
– 2 vasos de harina
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de levadura
– 250g de mantequilla
– 1 vaso de azúcar moreno
– ½ vaso de azúcar
– Un huevo
– Pepitas de chocolate (también se puede variar por almendras, avellanas…)
Pasos a seguir:
– Mezclar la harina con la sal y la levadura en un bol (1).
– Por otro lado, en otro bol (2) derretir la mantequilla y añadir los dos tipos de azúcar y remover. Tras esto, echamos el huevo y lo batimos con la mezcla.
– Precalentamos el horno a 180ºC.
– Mezclamos, poco a poco, la mezcla del bol (1) sobre el bol (2) hasta que quede una masa uniforme y añadimos las pepitas de chocolate.
– Hornear unos 10-15 minutos, o hasta que se encuentre dorado en los bordes y con un tono más ligero en el centro. Dejar enfriar en la bandeja de hornear durante unos 2 minutos.
Las cookies estarán blanditas, pero una vez se enfríen, se endurecerán.
Consejo estrella
Si quieres darle un toque diferente a las galletas, añade encima de cada cookie un poco de sal gorda antes de hornear.
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